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Notre adresse

Le Petit Mitron 22 Rue Mouton-Duvernet, 75014 Paris

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Le Petit Mitron est une boulangerie traditionnelle fabriquant l’intégralité de ses produits.

Le Petit Mitron à été récompensé de la 2e place dans le concours du Meilleur Croissant francilien au beurre AOP Charentes-Poitou.

Didier Lavry, son dirigeant, est Maître Artisan Boulanger, et est diplômé de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen. La qualité et la régularité sont, selon lui, les maîtres-mots de la Boulangerie. La spécialité de Didier Lavry est la Parisse, baguette de tradition au levain naturel.

Nos avantages et services

€€

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Bozon 10 août 2020 11 h 30 min
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Boulangerie exceptionnelle, tenue par une équipe formidable. Je recommande les viennoiseries, les éclairs. Et surtout la meilleure quiche lorraine jamais goûtée de ma vie. Un bonheur.

128,00 €
de :
24 juillet 2020
à :
23 juillet 2021
Offre spéciale

Paris : cours de boulangerie de 2 h

Retroussez vos manches et apprenez à fabriquer une baguette traditionnelle grâce à ce cours pratique au centre de Paris. Apprenez à fabriquer et à façonner des croissants puis découvrez comment préparer des pains typiquement français.

RÉSERVATION À partir de 128 € par personne

Offrez-vous un cours pratique de cuisine au centre de Paris et apprenez à fabriquer une baguette traditionnelle ainsi qu’à préparer et à façonner un croissant sur les conseils d’un artisan boulanger français.

Passez dans l’arrière-boutique d’une boulangerie familiale et retroussez vos manches pour plonger vous-même les mains dans la farine. Observez toutes les étapes de la fabrication d’une baguette traditionnelle.

Ce sont tous les petits détails qui font la différence. Votre hôte représente la troisième génération de boulangers de sa famille et tient sa boulangerie depuis plusieurs années. Il est garant de tous les secrets de fabrications transmis de père en fils. Et il se fera un plaisir vous les transmettre.

Découvrez la technique permettant d’obtenir une croûte dorée et croustillante et une mie chaude et fondante en fabriquant 2 types de baguette : une baguette classique et la « Parisse », une baguette revisitée qui a fait le succès de cette boulangerie à Paris.

À propos de cette activité

  • Annulation facile: Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
  • Petit groupe
  • 8 participant·e·s maximum
  • Les bons de confirmation imprimés ou sur mobile sont acceptés
  • Utilisez votre téléphone ou imprimez votre bon
  • Durée : 2 heures
  • Heure de début 10:30
  • Confirmation immédiate
  • Moniteur: Espagnol, Anglais, Français, Allemand, Italien, Japonais
Points forts
  • Découvrez les coulisses d’une boulangerie familiale et les secrets de fabrication d’une baguette française traditionnelle
  • Recevez des conseils pour obtenir une croûte dorée croustillante et une mie chaude et fondante
  • Apprenez à fabriquer et à façonner des croissants
  • Fabriquez une baguette unique, commercialisée seulement dans cette boulangerie
  • Repartez avec une recette pour refaire du pain traditionnel une fois chez vous

Inclus

  • Tous les ingrédients nécessaires
  • Ustensiles et tablier
  • Une copie de la recette ( envoyée par e-mail )
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